Bất nói bạn đi đến đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và sắp có. sở hữu sự mở rộng và phát triển của thị phần, những quán cafe mới mở ngày càng phổ biến hơn. với người thành công nhưng cũng với một số quán sau 1 thời kì hoạt động vẫn phải ngậm ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho những chủ đầu tư?

với kinh nghiệm hiệp tác hơn 100+ thương hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.

một. Mặt bằng: nguyên tố quan yếu trong buôn bán cafe

Location là điều đầu tiên mà các chủ đầu cơ không nên bỏ qua trong buôn bán cafe, 1 nhân tố quan trọng quyết định phổ thông tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như đông đảo mọi người đều đồng ý, chọn lựa đúng mặt bằng sẽ đem lại nhất đa dạng điều kiện thuận tiện cho kinh doanh.

Vậy 1 mặt bằng đẹp sẽ được Nhận định như thế nào? với phần lớn yếu tố tác động nhưng vượt bậc nhất với thể kể đến như vị trí, lưu lượng xe và người qua lại, sự dễ dàng về liên lạc, có vỉa hè, có chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và hẳn nhiên, 1 vị trí rẻ thì cũng đồng nghĩa sở hữu việc mức giá thuê sẽ cao hơn.

khi thuê nhà, chủ đầu tư cũng nên lưu ý các điều sau. không nên thuê các địa điểm gặp khó khăn trong đi lại, có con lươn ngăn phương pháp, khó nhận thấy trong khoảng xa. Bênh cạnh đấy cũng nên tránh chọn lựa mặt bằng buôn bán cafe trước những địa lót lòng linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi với thờ với thiêng với kiêng có lành mà!

hai. Xác định người mua tiêu chí

Trước khi mở quán, bạn nên phân tích thị trường và lựa chọn tầng lớp người dùng mà mình hướng đến. Bước này rất quan yếu và ảnh hưởng đến phần đông những khâu kế tiếp như thiết kế quán, ngoài mặt thực đơn, phong cách phục vụ…

Nắm bắt được những thị hiếu, thị yếu của khách hàng sẽ giúp bạn định hình được bắt mắt thiết kế quán cafe thích hợp. Đây là điều cực quan yếu để thu hút và giữ chân những thượng đế.

nếu quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng tới người mua trẻ trung, năng động mà bắt mắt quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn thiết kế quá trầm lặng, chín chắn… thì chắc chắn sẽ ko mang người nào vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” mang bắt mắt của họ.

Để xác định tệp khách hàng chỉ tiêu, những CĐT nên phân tích dựa trên những yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng tiêu xài, thói quen sử dụng, Khả năng đón nhận thiên hướng mới để từ ấy chọn lựa những chiến lược kinh doanh hiệu quả.

3. thời trang thiết kế: điểm thu hút trong buôn bán cafe

Trong vô vàng những quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để lôi kéo quý khách tới quán của bạn? Chắc hẳn đấy chính là thiết kế. 1 mẫu mã quán cafe đẹp sẽ mang lại phổ biến giá trị cảm xúc cho các bạn. Nó quyết định và tác động đến 70% sự lựa chọn điểm đến cafe của thực khách. cho nên những CĐT cần phải định hình rõ bắt mắt ngoài mặt mà mình hướng tới.

bắt mắt đó có thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe tiên tiến hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. trong khoảng đấy lên danh sách những chiếc đồ uống cùng bí quyết bài trí, cách dùng cho thích hợp.

Sau khi đã Phân tích được cá tính cho quán. Bạn hoàn toàn sở hữu thể tự mình chỉ đạo, giám sát các đội lực lượng khiến theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được ấy. ví như làm cho thấp điều này bạn sẽ giảm được 1 khoản mức giá cho thiết kế.

Nhưng phương pháp làm cho này chỉ thích hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. bên cạnh đó, đối mang các quán lớn hơn hoặc cần hình ảnh nhận mặt nhãn hàng, PCM khuyên bạn nên tìm một tổ chức trả lời thiết kế và thi công quán cafe nhiều năm kinh nghiệm.

toàn bộ người mua sắm đến PCM lúc Dự án đang bị dở dang, kéo dài và phát sinh tầm giá kinh khủng. Quán ko có đặc trưng riêng, chủ đầu cơ bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… nếu bạn với kiểu dáng trong khoảng đầu thì những trắc trở này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán giá thành mở quán cafe

một điều mà các Anh chị em mở quán lần đầu cần lưu tâm đó là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là ko bao giờ thừa. Nhất là đối có khoản lập dự toán giá thành. Nhưng Các bạn cũng đừng quá lo âu, với 6 bước cơ bản dưới đây. Anh chị em sẽ mang ngay cho mình một bản dự toán cơ bản về giá bán mở quán cafe. Giúp mọi người sở hữu sự chuẩn bị tốt nhất khi bước vào đầu cơ kinh doanh F&B

B.1: truy hỏi cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập những thông tin vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau khi nhập hồ hết các thông báo của Dự án

B.5: Kết quả dự toán mức giá sẽ được trả về mail bạn đã điền thông tin ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và rà soát hộp thư tới (Chú ý: Vui lòng rà soát hộp thư rác)

đồng thời, sau lúc bạn nhập thông tin. hàng ngũ giải đáp viên PCM sẽ địa chỉ sớm nhất để mang thêm những tư vấn thích hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm nhà cung cấp

mức giá không hợp lý là một “cái bẫy” mà rộng rãi nhà đầu cơ kinh doanh cafe lần đầu thất bại. một mức giá hợp lý phù thuộc vào các nguyên tố như giá vốn hàng bán, khấu hao giá tiền đầu cơ, và chừng độ cạnh tranh có đối thủ quanh đó.

Để biết được tầm giá của quán đã hợp lý hay chưa, các chủ đầu tư có thể Nhìn vào qua: ví như quán mang nhiều sự khiếu nại và kêu ca về giá, với nghĩa là nó quá cao. Chẳng ai kêu ca, thì giá quá phải chăng. Và khi chỉ có vài người ca cẩm thì đó là tầm giá hợp lý mà người dùng cảm nhận.

hẳn nhiên định giá sản phẩm là giai đoạn liên tiếp trong buôn bán. Chúng ta mang thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. tuy nhiên, trước lúc tăng giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Quan sát phản ứng của khách hàng để mang sự điều chỉnh thích hợp.

giả dụ cung ứng những sản phẩm tiện ích cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai phân phối phần đông thông tin chứng minh nguồn gốc và phẩm đảm bảo chất lượng để các bạn xác nhận giá trị của chúng.

6. Tương tác: nhân tố then chốt để giữ chân quý khách

một sai lầm đa dạng trong kinh doanh quán cafe là ko tạo tương tác người mua. với xu hướng mang đến các trải nghiệm nhà cung cấp ngày một tư nhân hóa. các chủ đầu tư nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” quý khách.

nếu mọi người quan tâm, ở các chuỗi cafe nổi tiếng như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm sở hữu người mua bằng lời chào vồn vã. Hay các quán cafe luôn tặng 1 phần bánh miễn phí hoặc ưu đãi cho thành viên trong ngày sinh nhật.

không những thế, “member card” và những chương trình khách hàng thân thiết là điều mà bạn không nên bỏ qua. Hãy áp dụng nguyên lý pareto trong kinh doanh cafe: 80% doanh thu tới từ 20% người mua thân thiết. các chuỗi nhãn hiệu cafe to như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu cơ vào chương trình quý khách thân thiết bằng cách thức vun đắp vận dụng tích điểm riêng.

ngoài ra chất lượng đồ uống cũng là nguyên tố chính để khách quay lại có bạn lần thứ hai. nói gì thì kể, đa số những yếu tố mặt bằng, ngoại hình quán, bàn ghế, trang bị, tương tác cá nhân… sẽ được người dùng bỏ qua ví như đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng sở hữu tức là bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vọng có 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM mang thể giúp Anh chị em phần nào tự tín hơn trên đường kinh doanh cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp rộng rãi may mắn trong công việc.

Và đừng quên liên hệ có PCM để được trả lời miễn phí về bề ngoài và đặt lịch hứa tư vấn cùng chuyên gia và nhóm KTS của chúng tôi!